海鮮春巻きチーズ入りをつくろう！

みらケロ家おかん直伝、チーズ入り・エビとマグロとサーモンたっぷりの海鮮春巻きの作り方を紹介します！

お肉が好きではない人や、お魚大好きな人におすすめなのが、この海鮮春巻きです。

お肉でつくるよりカロリー控えめでヘルシーです。

特に調味料をあれこれ入れず、チーズと塩コショウと海鮮の旨味のみでシンプルに仕上げます。

材料

海鮮春巻き

春巻きの皮を閉じる水溶き片栗粉

つくり方

春巻きの皮は使う前に冷蔵庫から出して常温にしておきましょう。

まずは、材料となるエビとマグロとサーモンを細かく切ります。

エビは切るときサイズを大きめにしておくと食感がプリプリして美味しいです！

エビとマグロとサーモンとミックスチーズを入れて塩コショウをし、混ぜます。

春巻きの皮で包んでいきます。

まるでお手紙の封筒のようですね（笑）

水溶き片栗粉もしくは水溶き小麦粉で春巻きの皮を閉じましょう。

170～180℃の油で7～8分ほど、焦げないように揚げてください。

こんがりキツネ色の海鮮春巻きの完成です！

余った春巻きの皮で簡単ピザ

なんと、春巻きの具として用意した海鮮のネタが尽きて、春巻きの皮が余ってしまった・・・！

そんな場合でも大丈夫！

余った春巻きの皮で簡単なピザをつくって使い切っちゃいましょう！

今回は、しめじとソーセージとチーズを乗せました。

春巻きの皮を2枚クロスさせて材料を乗せてオーブンで焼くだけです。

余った春巻きの皮で簡単ピザの材料

感想

市販の春巻きの皮が1袋10枚入りなので、上記のレシピで海鮮春巻きに8枚使って、余っ皮2枚で簡単ピザをつくってみると上手に使い切れますね。

海鮮のうまみがギュッと春巻きに詰まっていて、外の皮はパリパリ！

チーズも程良くとろけてマイルドで、最高のコンビネーションです。

春巻きを噛んで食べ進める度に美味しさが溢れてきます！

冷めても皮がパリパリ！

具の中に、アクセントとして刻んだ大葉を入れても美味しいですよ！

冷凍シーフードミックスを解凍してイカやホタテを入れても良いかもしれませんね！

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